““爱心羊汤”里的幸福生活”

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每天早上，杞县郡银河路南段的马老三羊汤锅前，都会聚集很多来喝汤的老人。 站在锅前给老人送汤的马氏羊汤第四代人马坤，有着他不同的人生。 12月5日，记者走近马坤仁爱的羊汤，感受到马坤的幸福生活。

杞城关镇80多岁的李建峰拿着热腾腾的羊汤对记者说。 马氏羊汤馆在杞县有100多年的历史。 本来在县城隍庙门口，我从小就去喝，一直喝到现在。 听说今天要献上爱心羊汤，我得尝尝。

之后，记者看到32岁的马坤，询问了爱羊汤的事件。 马坤笑着说:现在生活条件好了，卖羊汤也让我走上了致富之路，从我爷爷、爷爷、父亲的老一辈开始，就喜欢做好事。 我必须从老一辈以前传下来，让自己富裕起来，爱这些弱势群体。 残疾人、有困难的房子、环卫工人等来到店内，可以让他们喝温暖的羊汤。 爱别人，让自己开心。 听说马坤从小就从祖先那里学到了汤的经验，马坤说煮羊汤确实很辛苦。 他小学毕业后和祖父马孝廉、父亲马仁勇一起买了羊，赶了市，做饭。 经过这几年的辛苦，他学习了祖传的汤技术，熬制的羊汤受到大众好评，一直坚持到现在，生意好了，生活也富裕了。

马坤说:“从煮羊汤选择羊肉来说，我选择了当地的豫东小山羊。 将肉和骨头分离后，用清水洗涤，放入大铁锅中煮，不需要羊的内脏、头、蹄。 用大铁锅炖2小时以上后，煮骨髓和骨油，使汤变白。 此时，将肉放入锅中炖一片，停止再一个多小时后，将汤中漂浮的泡沫清除，使汤色保持明亮。 这样煮的羊汤味道很浓，口感很好，加上香菜、盐、自制的锅葵等，会吃得更美味。 烧羊开水从选择木材开始就有讲究，要求大火的热水瓶、中火的煲、弱火的煲，经常烧水。 我抓不住火候，经常被爷爷和爸爸骂。

最后，马坤兴奋地说，一辈子卖羊汤，现在自己跑出了一片天，生活富裕了，更幸福了。