“繁忙的“酱菜村””

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寒冬里农活少了，农民朋友大多在家闲荡。 但是，在杞县郊外的乡坡吴村，由于寒冷，村民在漂浮的味噌汤里腌菜的热情停不下来。 1月27日，记者进入这个远近闻名的咸菜村，看到村民操作机器装袋子、打包，一片忙碌。

在村子里，记者看到家家户户的院子里放着一个大坛子，这些坛子里装着腌制中或完成的腌制咸菜。 据悉，坂村有1600多人、2000亩耕地，由于靠近县城，村里人少，村民利用有限的土地资源种植胡萝卜，收获后腌制，提高了经济效益。

来到味增大师黄洪铭的家，一进门，味增的香味扑面而来。 坛子里腌制的腌菜整齐地排列在院子里，黄洪铭和妻子正忙于腌菜的加工。 黄洪铭说:我去年种了五亩半的胡萝卜。 腌制，腌制后包装了外运。 今年收咸菜的人特别多，几乎供不上了。 据说春节前夕，村民大多拉着咸菜去省内许多城市卖，远的甚至去山东等地卖。

据介绍，坂吴村去年种植胡萝卜100亩，平均亩产3750公斤，按目前每公斤2元的行情计算，亩产7000元左右，腌制胡萝卜，包装销售，利润翻几倍。 为此，坂吴村的村民走上了腌咸菜致富的道路。