“开封饮水话今昔”

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现在居民用水的时候，只要轻轻拧一下水龙头，水就会从水龙头里哗哗地流出来，非常方便。 但是，过去开封人吃井水。 随着自来水的普及，开封的井渐渐失去了作用，有成为文物的，有被遗忘在后街小巷的，也有被埋在城市建筑物下，在开封者心中永远怀念的。

资料显示，新中国成立初期，开封人的饮用水主要是井水。 由于开封地势低，盐碱多，井水苦得不能喝。 在这样的含水层中挖掘的井被称为苦水井。 迄今为止，开封老城区的只有三眼井、八王井、海眼井等600余眼可食井，而且水量少，平均每口900余人饮用。 在为数不多的甜井里，位于午门东侧的那口眼井，水很旺，水的味道香甜清冽，水面总是离井口有一两米远。 颜色最传奇的井必须是甘泉井。 据说明代洪武末年，黄河决口，开封河水后，市内井水咸，饮用者常感染腹泻。 魏国公徐达宅后(即今徐府街北侧)，突然涌出泉水，色洁味甘，处理了老百姓饮用水的困难。 最甜的井是繁塔后面的玉泉井，由于这口井的水质极其甜美，所以这里建设的书院以这口井为名，称为玉泉书院。 最奇怪的井是《如梦录》中记载的两眼井，其中一口位于仁和门(即曹门)的外吊桥下，这口井的水最适合煮豌豆馅。 在大梁门外的街道正西路以南，这口井水几乎含有矿物质，是解决金银首饰的最佳选择，所以全城的银匠都来这口井取水。 现在，水井在开封市区已经不常见了，只在一些街道的名称中发现了它们的痕迹。 例如花井街，由于北宋时期住着马姓的官员，在其府后花园里有一口花井，然后在这里形成了街道，从而得名。 再次像双井街一样，这座城市古老的龙王庙，因为庙的两侧各有一口井，所以被称为双井街。 另一方面，三目井街位于鼓楼街的北侧，宋代在这条街的北部有眼井，井口盖着三个井口挖的石板，因此被称为三目井。

值得一提的是，也有古井沿街的古井。 传说这口井是清朝康熙年间修的。 因为廖姓太监在井底放了铅，除去了碱卤，水的味道又清又甜，所以这口井叫老公公井，俗称老井。 民国期间，开封市成立的五个推水总工会在这里设馆办公，会员又捐资修旧井，立石碑。 这口古井曾经因开封而闻名，但开封啤酒厂所在地离这里不远。 用这口井里的水酿酒，酒香正好。 连城的咸菜店也用了这口井的水，腌过的咸菜颜色很好吃。 据说这个眼睛是有300多年历史的岳父的井，自1975年周围的居民接上自来水后就停止了。 停下来的时候，老百姓没有把井埋平，而是怀着尊敬的心给井口盖上盖子，封住了它。 该老井于1992年4月被开封市人民政府列为开封市文物保护机构。

随着我市工业的迅速发展和人口的增加，城市用水量不断增大，但地下水位不断下降，苦井不断增加，饮用水经常面临危机。 为了改变这一现状，满足城市供水的诉求，1958年2月我市设立了自来水厂建设处，当年10月自来水厂工程正式建成，11月引水明渠开工。 1960年3月，以黄河水为水源的第一供水站更名为开封市自来水企业，1961年3月正式生产，开封人民首次采用自来水。 从此，开封人民彻底告别了这类人的选择、马拉的取水方法，彻底告别了浅水井，喝下了符合过滤、消毒、卫生标准的自来水。 从此，开封人们饮用井水的情景成为了永恒的历史记忆。

经过60年的快速发展，目前开封市的供水管网遍布包括祥符区在内的全市四面八方，承担着开封市100多万人的生活生产用水和供水服务，是开封经济快速发展的重要保障。