“开封县培训校园食堂工作人员”

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记者焦宇炜为确保师生学校饮食安全，比较有效地预防食品安全事故发生，9月13日，开封县政府食品安全管理办公室、县食品药品监督管理局、县教体局联合举办了全县校园食堂职工培训班，全县校园食堂管理人员和员工200多人参加了专题培训。

培训班上，市卫生局食品监督所的李志远老师应邀进行了比较性和操作性较强的业务知识培训。 李志远详细说明了学校食堂工作人员的操作规范、食品采购、登记簿和账单、每餐后餐食的保留规定和做法、仓库的储存管理、电饭煲消毒观察的几个事项和《食品安全法》的有关条例，并举例说明了大量传统集体食物中毒的共性和案例，要求与会者遵守食堂操作和管理规范的要求 培训者还进行食品安全卫生知识合格考试，主办者向考试合格者颁发了培训合格证。

该县政府食安办主任强曙光介绍，此次培训不仅是比较有效地提高学校食堂管理人员和工作人员业务素质的必要手段，也是预防食物中毒和各种食源性疾病(包括肠道传染病)发生和流行的较有效途径，落实食品卫生安全措施，确保师生饮食卫生安全