“柿子炒面”

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顾名思义，柿子炒面是用变软的柿子、炒过的麦糠、谷糠、绿豆皮、红薯等搅拌，再用石磨磨成面粉，可以直接吃的食物。

那个时候，有点办法的房子，加了几升玉米和大豆，拌在柿子糠里一起刷，当时很奢侈。 每次用石磨擦炒面，贪吃的我都是用手抓糠皮的豆子吃。 所以，那个时候我很喜欢围着牛转。

另一个炒面是用纯粮食做的，是炒面中最好的。 将大麦放入锅中翻炒，冷却后，用石磨磨成面粉，味道又软又甜，很好吃。 即使到了今天，也有人得到几升大麦做炒面吃，但用钢磨过的炒面总是没有用石头磨过的香味，很难散发出当时的味道。

住在村子中间的三叔，小时候回学校饿了，背着大人偷偷舀了一大碗炒面，躲在没人的地方吃，又喝了凉水上学。 我独眼奶奶做午饭的时候，打开面罩看了傻眼睛。 这孩子在吃大麦炒面吗，明明吃了一大碗，却在吃白薯生面。 这样的话，没有生命就会肚子痛。 真央、三叔叔蹦蹦跳跳地回来，一进门就喊道:“今天早上才吃饱，现在还不饿。” 啊，你吓着妈妈的灵魂逃跑了，你吃的是红薯面啊。 我只是说怕你饿死。 没关系，无论什么方面，都和大麦一样，好英里，好英里！ 三叔还是一副老顽固的样子。

柿子炒面的做法其实很简单。 将烤白薯、绿豆皮、稻壳、柿子捣碎后搅拌，加入翻炒过的玉米和豆子，磨碎的面条美味、爽口、美味。 早上，把柿子炒面拌干净，很耐饿。 否则，谁能坚持到中午呢？ 这个柿子炒面，和我们一起度过了学校时代。 有了它，我们一天都不饿。 那时的学生孩子，所有人口袋里都有小瓶子，饿了，打开瓶盖倒在手掌上，藏在嘴里吃，有时不小心，吐气，又被吃呛了。

最差的是纯麦糠柿子炒面，里面没有什么粮食，只有麦糠和柿子，吃到肚子里也不好排泄。

啊，不要，什么不堪回首的苦难岁月！