“祭灶与祀灶”

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旧历12月23日，俗称“小年”，是为民间祭祀灶神的日子。

什么是祭？祭是会意字，从其甲骨文的形状可以看出，它表示手拿生肉在祖先的牌前礼拜。 与此相对，祀字是甲骨文形状的象形字，表示父母向神献祭祈求祝福。

《周礼天官酒正》中有一种大祭中祭小祭的说法。 郑司农认为，大祭指天地，中祭指宗庙，小祭指五祀。 贾公彦进一步解释说:“天神称为祀，地祇称为祭，宗庙称为享。” 朱熹把炉灶作为五祀之一。 所谓五祀，是门、灶、中溜、门、行等家庭的神，是为了报饮食之德而祭祀的5种小祀。

灶神是谁？起初，灶爷被认为是老太婆。 之后，灶神就是人们与炎帝结成祝融的神。 灶神大多设置在灶神的北方或东方，中间供奉着灶神的像。 没有炉灶的房子直接把众神贴在墙上。 神仙分为灶神一个人、灶神和灶祖母在一起两种。

据说灶神是地祇，在夏天是民间受到尊崇的大神。 炉灶的像上经常印刷着新年的日历。 复盖东厨司下令主人间监察神一家之主等的复印件，在两侧贴上天话和好话，保证下界安全对话。

他的身份特殊，是玉皇大帝派往各家的监督者，住在各家的炉灶里，监督各家族善恶德行，属于天神之列。 《翁同龢日记》中有记载，腊月二十三夜祭祀潊，大年三十夜祭祀灶。

这和我们经常听到的说法不一致。 但是，翁同鸿是清咸丰六年的科考状元，是同治、光绪二帝的老师，国学功底深厚，措辞尤为严谨和讲究。 他的说法不仅好，而且大有来头。

《礼记祭法》中说:“夫圣王的制祭祀，法在民则施之，死勤事则祀之，劳定国则祀之，能御大莨则祀之，大患难则祀之。” 由此可见，古代制定祭礼的大体上只有为国为民做出贡献的人才能享受祭祀。 根据晋代周处的《地方记》，腊月二十四日晚上，供奉灶神，灶神第二天升天，因为说的是白一岁的事，所以第一天祭祀。 祭祀潊的活动，最终明确了国家仪轨最先是汉朝，汉武帝因李少君的故乡，开始朝拜潊，定夏祀灶。 民间送灶神，祭祀灶神，其实是源于古人对火神的崇拜。 炉灶最先被称为纪炉灶，用于纪念教授熟食的前炉灶者。

但是，现在不区分祭祀，统称为祭祀。 那只是为了美好的愿望让灶神说好话，保证下界是安全的。

一杯清汤诗一篇，灶君今天升上蓝天。 玉皇若一听说人类的事，乱世文案不值钱。 这是文人的滑稽。 但是，在现实生活中，家家户户都厚待灶神。 送炉灶多在黄昏晚上进行。 人们先去炉灶的房间，向炉灶的神献鞭炮，提供炉灶的糖、甜瓜等物品。 二十三、糖瓜粘在一起。 为了让灶神说好话，让下界降吉祥，各家都给他吃糖，《论语》中有谄媚深处，谄媚灶里的记载。

旧历12月24日，灶神仰面说话。 云车风马小留连，家里有杯盘丰典祀。 猪头烂鱼新鲜，豆沙甘松米饵圆。 男孩献上女儿避开，烧酒庆祝金钱和炉灶。 媞子斗争君莫闻，猫狗触秽君莫嗔。 你醉上天，勺子长不要捂云，乞利市归来之分。 从这细腻的描写中可以看出，供品十分丰富，人们虔诚的心十分虔诚。

听千街之竹，利用夜半，送神。 正白马迎初、黄羊荐后、风漾灵旗。 庆伟喝醉了，我怕天亮，晚上演奏绿章太晚了。 知道天阍万里，九门虎豹环司。 芳时 燕雏儿。 中妇艳，少年嬉。 谁笑，靠我还是谄媚？ 休息岁盘草草，将梅花、故事作为赠言。 好问题和汤的心事，煮饭香到处回春。 清代杜文澜的《木兰花徐送灶》描绘了更加温暖热闹的气氛，天上仙界、地上人间，各得其乐，各得其乐。

炉灶时，除了上香送酒外，还得骑着炉灶的马撒马，从炉灶前撒到厨房门外。 仪式结束后，人们把一年的炉灶像从神龛里拿出来，和纸马、草料一起点燃，送天给神。 全家围着火叩头，一边燃烧一边祈祷:今年到23日为止，送炉灶君上天。 有壮马，有草，一路上平安到达。 供奉的甜瓜又粘又甜，请给玉皇放一句好话。

有一种说法认为，自古以来男人不拜月，女人不祭灶。 据说灶爷爷长着小白脸，害怕女性祭祀，有男女之嫌。

如果腊八是开场的锣鼓，炉灶就是大年的序幕。 炉灶的初衷是祈祷，庆祝新春的到来。 因此，陆游常说:幸悬车示子孙，正须请祭灶相邻。 岁时风俗流传很久，宾主喜笑颜开。 雪鬓坐着很了解敬老，瓦盆不耻而穷。 问你这个夕茅屋顶的底部，怎么像原头乐社神一样？