“远去的红薯窖”

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晚上吃饭的时候，我听到妈妈叨叨，地瓜的储藏室里有两筐地瓜。 周末开车回家煮饭，炸红薯团子吧。 妈妈絮絮叨叨的话突然唤起了我对家乡红薯窖的温暖回忆，想起了小时候在红薯窖里捡红薯的喜悦和乐趣。

故乡位于豫东平原黄泛区的旧路上，由于几十年前的黄河决口，这里留下了厚厚的黄土砂。 从农民的眼光来看，这种土质最适合种红薯。 出生于20世纪70年代的我，记忆中小时候家乡的田地里总是种着很大的白薯。 到了夏天，一望无际，微风过后，白薯的叶子从这里落下，发出沙沙的声音。 秋霜过后，原本葱绿的白薯叶一夜之间变黑。 这个时候，预示着红薯应该被收获。 随着犁铧的卷起，一捆肥美的白薯躺在松软的土地上，映红了农家的脸。

收获红薯后，除了将少量削成红薯片晒干外，大部分还必须贮藏在红薯储藏室，这样才能全年长期食用新鲜的红薯。 在我的记忆深处，村子旁边的荒地上家家户户都挖着红薯储藏室，层出不穷。 红薯储藏室通常有3、4米深，呈长方形，上面用木棍、稻草、塑料布密封，盖上黄土，中间留有锅盖大小的入口，平时用木板或水泥板牢牢覆盖。 仓库的墙上开着脚踏用的洞，地瓜被父亲整齐地堆积着。 为了防止红薯之间剥皮，爸爸在摆红薯的时候一张一张地撒上细沙。 现在想想，在没有冰箱的那个时代，红薯储藏室确实是天然的保鲜储藏室。 红薯很娇气，一冷就结冰，但是红薯储藏室潮湿，保温效果好，红薯存在于储藏室，到第二年夏天都不会腐烂。

现在想想，每次去地瓜地窖捞地瓜时，场景都会浮现在眼前。 就像昨天一样。 父亲在我腰上系着长长的麻绳，小心地放入红薯储藏室，吊起竹篮。 窖里一片漆黑，我弯下腰，闻到潮湿的泥土气味，在黑暗中摸索着把白薯放进笼子里。 一装满，我就朝上爸爸大声喊道。 然后，父亲摇摇晃晃地把白薯带到了仓库外面。 等地瓜够吃几天了，爸爸又把我拉上来，那飘忽不定的感觉像秋千一样美丽。

小时候，乡下的冬天那么寒冷漫长，除了萝卜白菜没有季节蔬菜。 于是，烤地瓜、煮地瓜、煮地瓜稀饭成为农民一日三餐不可缺少的食品。 每次做饭，奶奶都会在炉子里塞几个白薯，饭做好了白薯也就熟了。 还没吃进去，诱人的清香就扑鼻而来。

随着经济的迅速发展，现在农村的生活条件也大幅改善，种白薯的农户也变少了。 随之，甘薯的贮藏功能逐渐丧失，被人们埋在土里，逐渐削弱了村民们的视野。 我怀念家乡的地瓜储藏室，怀念从储藏室捞地瓜的温暖场景，怎样美好的日子永远储藏在我的记忆深处，在我的唇齿中留香，久久难忘。