“在宋朝过夏天”

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宋代的叶梦得在《避暑录话》一书中写道，今年很热，在道路城市之间听到了很多昏厥者和死者。 今年夏天很热，有些人走着走着中暑了，扑通一声倒在地上，再也醒不过来。

叶梦没有被夸大。 查阅《中国气象史》，宋朝气温高于现在，两宋为300年，平均气温比今天高2度，夏季气温最高可达45度。 一个人的身体抵抗力太差，如果没有防护措施，完全有可能活着死去。

要说宋朝的气温高，还有一个证左。

南宋初，金兵频繁入侵江南，烧杀抢掠，无恶不作，所犯罪行罄竹难书，堪比当年日本鬼子入侵我中华。 但是从时间上来说，这些金兵有很少在夏天入侵的规则。 为什么？ 真怕热啊。 实际上，黄金国家的夏天也很热，但是它是干热的，容易抵抗。 南宋位于淮河以南，水汽大、湿热，浓浓的高温水汽弥漫在天地之间，前后左右弥漫，热得受不了，呼吸不顺畅，仿佛全身上下裹着好几层湿毛衣短裤。 宋高宗建炎3年(公元1129年)，毫无经验的金国部队在农历6月横渡长江，准备进攻南京，结果半路被热了000人。 剩下的金兵吓了一跳，赶紧回家，回去的路上又热了700人。

有些朋友可能会说:“金兵怕热，宋朝人不怕热吗？” 为什么宋朝人能在酷暑中生存下去？

答案很简单，宋代的人知道避暑。

就南宋的军队而言，每年盛夏来临的时候，他们都会取消所有的行军计划，在孔山上挖洞，建立避暑的地方(《建炎以来，年要录》)。 在土山挖洞去避暑。

军队一到热天就不行军了，工人到了热天也不工作了。 我们可以翻阅《宋大敕令集》和《宋会编辑稿》。 每年农历六月到八月，宋皇帝都会发表一点恩情，让修城市的工人、挖铜的矿工、煮盐的火炉家、监狱里的囚犯放暑假，避免中暑。

例如，宋太宗端拱门2年(公元989年)的夏天，赦免了一名罪行较轻的犯人，并尽快做出判决。 犯人在监狱里热死了。 我昨天在炎热的地方等着。 看到雄辩，被关进监狱打监狱。 轩陛下决定了。 俞滞，不畏勤劳，读方州，实为繁荣的庶狱，或官员详细死后不详，缨珉不冤？ 特使下令疏散、庶洽和平之气、式昭钦恤之仁。 宜差朝官、京官四十人，分十四路。 惩罚罪人看。 问罪已如记录，无阙如也，非钱谷相关人员，与本处知州军、通判等合同法共遣，不得监禁。

宋神宗熙宁二年(公元1069年)夏，向河北疏浚河渠的士兵和工人请了10天假:河北诸役热了，士兵的夫役难给力，朝廷要刻意照顾休息10天。

宋孝宗刚即位那年(公元1163年)夏天，向兵工厂的工人请了45天长假:为了大热天，军器所丈夫休假，等待8月1日。

皇帝也让自己休假。 根据宋朝的规矩，皇帝每天早上。 早上大小，平时只有在小早上见首相、副相、枢密使等高官。 五日一大早，接见三品以下、六品以上的中级官员。 每年春节、中秋节、冬至各有一个更大的晨会，所有在京的官员都必须参加。 但是到了每年最热的一两个月(一般是农历六月和七月)，宋朝皇帝宣布每天取消一次小早会，五天只保存一次大早会。 这样，君臣们就不用在阳光照耀的大殿里流汗，出汗了。

宋(王朝)的农民和普通市民没能享受规定的假期，但他们也为自己请了假。 盛夏的时候，大部分宋大众都有晚清时期的旗手，他们变得很懒，只要在家还开锅，就不要去太阳地里卖苦力。 他们躲在树荫下睡觉，坐在屋檐下摇扇子，到了晚上，喝着甜甜的冰镇米酒，洗着冷水，去村口谷场听着鼓鼓的书，有着江户时代的日本市民和维多利亚时代英国劳动者的休闲气息。

现在家家户户都有冰箱。 盛夏可以让西瓜、啤酒和其他饮料降温，也可以给孩子做冰淇淋，给炎热的夏天带来清凉的感觉。 宋朝肯定没有冰箱，但聪明的宋朝人已经知道加工冷饮喝。 看《东京梦华录》，北宋开封府有3家大型冷饮店，一家是曹家从食(不是从食，是主食，包子、馒头、水饺、馄饨、馅饼等，都是从食)，位于朱雀门外，又在老宋门外，店名

雪是宋版的冰糕，凉浆是冰冷的发酵米汤，甘草汤是冰冷甘草水，药木瓜用蜂蜜和一些中药材腌制木瓜，加入热水煮到发白，做成泥，与冰水混合，是均匀的清凉饮料。 木瓜比较简单，木瓜去皮，只剩下果肉，切成小方块，浸泡在冰水中就做好了。 冷水荔枝膏和荔枝几乎没有关系。 首先是用乌梅、糖稀、山楂等原料制成粘稠的果胶，将果胶溶解在冰水中。

冷饮当然少不了冰，热天从哪里制冰？ 答案是冬天有冰的时候提前储存冰。 存在于哪里？ 地下冰室和冰井。 宋冰藏特别多，宫廷中有大型冰藏，一到夏天就会给王后和大臣冰分。 民间有小型冰室，冰室的主人冬天雇人往河里破冰，背对着冰室放，热了就掏钱卖。

冰块离开冰室，很快就会融化。 为了处理这个问题，宋冷饮店备有双层大桶。 下面有台座，上面有圆形的盖子。 界面包裹着白铜。 就算把冰放在三明治里，两三天也不会融化。 冷饮做好后，放在这个大桶里冷藏。 不冷藏时，这个木桶作为空调放在房间的四角各一个，打开盖子后会有冷气，可以降温。 这两个重大冰桶不是宋代最初的，春秋战国时期就有了，有时需要证明它被称为冰鉴。

宋冷饮不含色素，不含防腐剂，以当时的技术水平也不生产假果汁和假果粒，本来应该是安全的。 但是，宋国制作冷饮的冰都是天然的冰，从河湖大海中提取，含有很多杂质，对于降温没有问题。 喝太多的话可能会弄坏肚子。 《宋史》第385卷有宋孝宗与礼部侍郎施师点的对话。 宋孝宗说:朕之前喝太多冰水，突然被戳穿，幸运地平复。 我前几天喝了太多冷饮，拉肚子了，幸好现在不拉。 这段对话证明了宋代的人应该认识到夏天猛吃冷饮所带来的危害。

北宋大臣司马光肠胃不好，他从来不吃冷饮，法院说每年夏天给大臣发冰块，每人每天能收50斤，不要司马光，违背自然。 没有冰怎么冷却？ 司马光请工匠挖沟引水，将涨水的河水导入他们家的院子，然后从后墙上流入卧室，在床底下绕过两个s形弯，最后沿着南墙流向墙外的菜园。 晚上睡觉，人躺在床上，水在床下流着，感觉很冷，很舒服。

北宋的另一位大臣欧阳修最不擅长炎热，在扬州做官时，为了舒服地度过夏天，特意建了一座非常高的木楼，取名平山堂，环堂左右的老树参天，旁边有竹千多竿，大如椽，不见天日(， 他在木楼周围移植了许多大树，还种了1000多棵竹子。 竹子粗得像椽子，竹叶密密麻麻，遮天蔽日，完全掩盖了讨厌的热气。

盛夏傍晚，欧阳修下课，带着朋友，拿着酒，优哉来到平山堂，一边喝酒一边闲聊。 平山堂前面有荷塘。 欧阳修派的仆人摘了几朵荷花，摆在餐桌上，喝了下去。 他拿着荷花，撕了花瓣，告诉了旁边的朋友，朋友也撕了，告诉了下一个朋友。 这样一边撕一边传，只传到最后的花瓣时，收下这朵花的人必须喝大酒，这一招被称为传荷行酒，是欧阳修最惬意的夏季消除方法。