“开封的菊花文化（中）”

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二、开封栽培菊花不仅历史悠久，而且有独特的特色

中国的人工栽培菊花有3000多年的历史。 清代《康熙字典》记载，菊古作，鞠。 根据宋代陆佃训诂书《埤雅》，菊本作、从鞠。 鞠、穷也。 菊花的真名叫做鞠。 到了一年九月，各种花卉盛开，菊花是最后的花，所以被称为贫穷。

夏太康时期为有穷氏后羿执政。 穷氏有菊氏，住在昆仑山五行北部的天、拱顶、封钲，也称为丰沮地。 他个子很高，被称为大人、巨(巨)人、防风氏、封人，擅长制作和采用弓箭。 高大的有贫困先生手持弓箭的情况下，也称为夷人。 夷人开封昆仑山、封钲、丰沮之地后迁移至山东一带，后被称为东夷人。

封印是炎帝之子，黄帝之师。 黄帝土封氏被丰沮封了，所以名字叫封钲。 封钲与丰沛同义，在开封北部、封丘西南部之间，也是沮水、渠搜等地名最早的发源地。 证明了以菊花为图腾的有穷氏(有菊氏)不仅与炎黄时期的封钜氏(丰沮氏)、沮水、渠搜等地名同义相近，也最早起源于三皇五帝中央的国家开封、封丘之地。 对此，封姓系图上不仅有记载，封姓子孙也认可。 这是开封古代菊花和蓼人(巨)繁殖的证据。

收集了中国最初的语言，根据解释词义的书《雅》，鞠也治玫瑰。 其中治疗玫瑰，也就是现在的秋菊。 有人认为后者“雅”的初稿到了战国末期，也有人认为春秋时期有“雅”一样的经典，世代相传，各有增益，西汉时期整理加工的初期就有定稿。 这证明春秋战国时期秋菊已经上了词典。

战国时代，已经出现了赞美菊花的诗句。 据战国时期大诗人屈原《脱离》记载，朝饮木兰坠楼露兮，晚餐秋菊落英。 意思是秋菊和木兰一样是高洁的花草，可以长寿，助人为乐，美名其实。

许多学者认为到了汉代，菊花已经进入人们的生活中。晋代已经在人们的园林中种了菊花。 南北朝时期菊花已经入药采用。 唐代菊花培养出黄、紫、白三种颜色，传到国外。 对此，我们正在深入思考。

事实上，汉代以后关于菊花咏唱的词开始大量出现，人们对菊花的兴趣更浓厚，人们相信经常吃菊花有助于长寿，这也是原因之一。 据汉代学者应邵《风俗通义》介绍，河南内乡县西北有甘谷，小河上游大面积菊花，水中含菊花汁，山谷三十多家家长小时喝此溪水，寿命长者一百二十岁，短者七十岁。 意图证明菊花能延长寿命是有根据的。

到了汉魏时代，古人相当重视菊花。 文帝曹丕在《九日与钟》的信中，向大臣钟讲述了菊花的事情。 据说秋天只有菊花茂盛，吸取了天地的真气，证明了它可以长寿。 曹丕还派人给钟送了一捆菊花。 信中写道:“岁来了，突然重复了9月9日。 因为9阳的数量，和日月对应，俗嘉的名字，我觉得很适合很久以前，所以为了享受宴会的高度。 其中，享宴高会是旧历重阳节气日为祈求健康长寿而设的喜宴，证明了汉魏时代有在重阳节举行宴会的习惯。

古人举行宴会当然不能控制饮酒。 与此相对，西晋学者葛洪《西京杂记》中有记载说，汉初、宫中已经有在重阳节喝菊花酒的习性。 他们在菊花一开始摘叶子和粟米一起酿酒，到了第二年重阳才开喝。

其实，菊入酒在晋代已经是非常普遍的事件。 西晋文学家、河南中牟人潘安在《秋菊赋》中写道:泛流英为清醴，如浮萍之浪。 这个草，流英指繁茂没落的菊花，清醴指清水或清酒。

东晋有一位伟大的诗人、文学家陶渊明，他不仅自己种多株菊花，还经常采集菊花入酒。 他在《喝酒》这首诗中写道:“秋菊有好色之感，露其英”。 这个安心物，离我的世界很远。 意思是喝菊花酒可以消除各种烦恼，忘记各种忧愁。 因此，饮酒、读书成为陶渊明弓耕隐居生活的两大嗜好。 因为穷，陶渊明没钱去买酒，所以只能吃菊花来解馋。 他在《九日闲居》的诗序中说:“爱余闲居、重九之名，爱秋菊盈园，有醪之名，空服九华，寄托于言。 其中九华是重九季节盛开的菊花。 醪是酒南朝史家、文学家沈约在《宋书隐逸传》中也说过，陶渊明9月9日没酒，长坐菊丛，仰慕他的江州刺史王弘送酒回来，但他喝了酒也醉了回来。

陶渊明虽然嗜酒、菊花，但无论当权者如何都坚决辞职，保卫贫困、洁身自好，有时变成不喝酒的悲惨状况，很多人做不到。 陶渊明高贵的品格跳出了这里。

陶渊明爱菊与众不同的地方在于，它不仅具有菊花的药用价值，还赋予了菊花的人格含义。 陶渊明一直不折不扣权贵宁，面对人生的困难，用不屈不挠的松菊精神激励着自己。 他渴望为国家开始工作，但他坚决不与世俗同流合污，宁可辞官归田，过平淡真实的人生，也决不为五斗米折腰。 他辞去彭泽县令的官职回到故乡时，最想见的是童仆的欢迎、稚子气候门。 三径是荒，松菊还剩下的场面。 晚唐诗人、诗论家司空图在《二十四诗品》中大力提倡陶渊明这一人淡如菊的典雅风格，菊花的人格化也由此达到了新的境界。

难怪晋代爱菊花、最了解菊花、最像菊花品格的人不是陶渊明莫属，后人称陶渊明为菊痴、菊神。

南朝梁文学家吴均根据《续齐调记》的记载，东汉时期汝河有瘟疫魔，只要它出现，家家户户都会生病，每天都有人丧命，这个地区的人们饱受瘟疫魔的蹂躏。 瘟疫夺走了青年恒景的父母，他自己也差点因病丧命。 病愈后，他与心爱的妻子和同乡告别，访仙学艺，决心为百姓驱除瘟疫魔。 他在东方最古老的山上发现了没有法力的仙长，拜师学艺，终于学会了降服瘟疫魔的能力。 9月9日临近，疫情魔又作恶的时候，恒景拿到了朱丽叶的叶子和菊花酒，采用了师傅秘密传授的驱魔方法，终于杀死了家乡的疫情魔。 从此，人们把重阳节高的风俗视为趋灾避害的活动。

在中原人自古流传的观念中，双九生命悠久，也是健康长寿的象征，所以重阳节也被立为老人节。

到了唐代，帝王不仅开始为菊花写诗，还在皇家园林里种了菊花。 唐高宗李治在《九月九日》的诗中写道:“满盖荷凋翠、圆花菊散黄”。 挥鞭激烈战斗，飞羽搅乱星光。 这表明唐代栽培菊花也传到了陕西等西部地区。

当时菊花已经有很多颜色了，开封的白菊是诗中最早出现的霜花。 发现开封白菊并朗诵的第一位诗人，推举了唐代的刘禹锡、白居易等人。 刘禹锡在咏菊名篇《玩令狐翔功和白菊》中指出，开封家家菊花尽黄，梁园如霜单独讲解。 白居易游历杭州、洛阳、苏州三个菊花同色黄后，晚年在开封看到白菊，不由得兴奋感慨，在《重阳夕赋白菊》的诗中，说满院子的花菊都是金黄色，里面孤丛色如霜。

中唐时代的白菊还是很少见的品种，但晚唐时代白菊被广泛栽培。 对此，唐代着名诗人李商隐在《九日》诗中表示:“曾山翁饮酒时，霜天白菊绕过台阶。” 这证明了白菊的数量相当多。

事实上，菊花在唐代种植于苏州、杭州、洛阳、西安等广大地区，但仍以开封的菊花品种最多，最具特色。 这个时期，作为农历节气的重阳节被唐朝正式定为民间节日。

以三、节、会为象征的宋代菊花文化空前繁荣。

开封是北宋皇都和古代菊花的发源地，北宋时期也是中国文化快速发展的高峰。 北宋王朝信奉道教，道家与菊花有着深厚的历史关系。 道家自古就形成了延年益寿和羽化升仙的教义，北宋时非常重视菊花的药用价值和采用价值，道家的低调无为、天人合一的思想对菊花观赏文化也产生了深远的影响。 因此，北宋皇都开封在菊花观赏、诗词、药用、节庆、饮食等文化活动方面也达到了极高的水平。

北宋时期的开封菊很有名，在官方和民间，农历重阳节气显示出人们对菊花的喜爱。 因为这个重阳节也被称为菊花节。 这个时候，菊花节有节气和节庆两个意思。

每到重阳佳节，不仅宋都开封民间开封花市比赛菊花，宋朝宫廷内也种菊花，插菊花枝，挂菊花灯，喝菊花酒，开菊花会。 据宋代学者孟元老《东京梦华卷》记载，九月重阳，皆见菊花，有好几种。 其黄、白色蘂者莲房说万龄菊，粉红色说桃花菊，白檀心说木香菊，黄色和圆者金龄菊，纯白和大者说喜容菊。 哪儿都没有。 孟元老还记载，重九都城下观赏菊花的酒家被菊花绑在洞口。 这些记述不仅表明北宋皇都开封菊花的品种很多，菊花数量也很多，达到了民间普遍种植和大规模展示的程度。